สารสกัดจากเนื้อไก่ไฮโดรไลซ์ (hydrolyzed chicken extract หรือ chicken meat ingredient-168 (CMI-168) หรือ โปรเบปทิเจน (ProBeptigen®)) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่อุดมด้วยเปปไทด์และกรดอะมิโน ซึ่งมีรายงานว่ามีศักยภาพในการส่งเสริมการทำงานของสมองในด้านกระบวนการคิดและรับรู้ บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทบทวนที่มา ความสำคัญ และหลักฐานเชิงประจักษ์ของสารสกัดจากเนื้อไก่ไฮโดรไลซ์ต่อการเสริมสร้างการรู้คิดและลดความเสื่อมถอยทางสติปัญญา โดยทบทวนงานวิจัยทั้งในสัตว์ทดลองและมนุษย์ ในสัตว์ทดลอง ผลการศึกษาแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ของสารที่ช่วยให้ความจำและการเรียนรู้ดีขึ้น ลดความเสื่อมถอยตามวัย และเสริมระบบป้องกันอนุมูลอิสระของสมอง นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำหนักตัวจากความเครียดได้ด้วย ขณะที่การศึกษาในมนุษย์ซึ่งทำการศึกษาแบบสุ่มมีกลุ่มควบคุมพบว่า การรับประทานสารสกัดจากเนื้อไก่ไฮโดรไลซ์ต่อเนื่อง 6–8 สัปดาห์ช่วยเสริมการรู้คิด ความจำ และลดตัวบ่งชี้การอักเสบได้ อีกทั้งผลลัพธ์ดังกล่าวยังคงปรากฏอยู่แม้จะหยุดใช้สารนี้ไปแล้ว 2 สัปดาห์ โดยไม่มีรายงานอาการไม่พึงประสงค์ที่รุนแรงตลอดระยะเวลาการศึกษา ผลลัพธ์จากงานวิจัยเหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพของสารสกัดจากเนื้อไก่ไฮโดรไลซ์ในการใช้เป็นทางเลือกด้านโภชนาการที่น่าสนใจสำหรับการส่งเสริมการทำงานของสมองและช่วยชะลอความเสื่อมถอยทางสติปัญญา อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาระยะยาวในกลุ่มประชากรที่หลากหลายและในผู้ป่วยเฉพาะกลุ่มเพื่อยืนยันประสิทธิผลและความปลอดภัยในทางคลินิกต่อไป

สารสกัดจากเนื้อไก่ไฮโดรไลซ์, โปรเบปทิเจน, การทำงานของสมองในด้านกระบวนการคิดและรับรู้, ความเสื่อมถอยทางสติปัญญา, ความจำ